Рисовая диета

Разнообразные диеты, широко распространенные сейчас, хороши для быстрого приведения себя в норму после праздников или перед летним отпуском. Они непродолжительные и позволяют сбросить за пару дней или неделю несколько лишних килограммов. Диетологи выбрали именно рис в качестве главного компонентадля многих эффективных диет. Почему?

Польза риса. Рисовая диета далеко не нова – в той или иной форме все, кто заботится о своем здоровье, о ней слышали. И это не случайно, что рис является частью многочисленных диет, потому что он, как и многие другие крупы, является богатым источником 8 аминокислот, необходимых для создания клеток. Витамины и минералы тоже входят в его состав, особенно если речь идет о неочищенном рисе. В оболочке нешлифованного риса содержится достаточно витаминов группы В, которые способствуют укреплению нервной системы. В составе риса практически нет солей, зато много калия – и то, и другое благоприятно при сердечно-сосудистых заболеваниях. Так как в шлифованном рисе, который сейчас широко распространен, мало клетчатки, на Востоке его употребляют с разнообразными овощами, чтобы дополнить рацион.

Рис выделяет слизь, которая обволакивающе действует на стенки желудочно-кишечного тракта, поэтому он рекомендован людям с гастритом или язвой желудка.

Именно рис рекомендуется, как закрепляющее средство при отравлениях и диарее. Но людям со склонностью к запорам следует относиться к рисовым диетам осторожно.

Следует помнить, что диеты разработаны с учетом шлифованного риса, но если речь идет о пользе, то нешлифованный и неочищенный рис гораздо полезнее. Для его приготовления нужно больше времени, однако от нешлифованного риса польза для организма несомненно больше.

Но главное достоинство риса, что он впитывает в себя лишние соли и шлаки, тем самым очищая организм от накопившихся вредных веществ. Есть сомнения? Ну, тогда можно посмотреть на жителей Китая и Японии, для которых рис является одним из основных продуктов питания.

Разнообразные рисовые диеты. Рисовые диеты продолжают совершенствоваться, так как обнаруживаются все новые вариации полезных для здоровья сочетаний риса с другими продуктами.

Рисовая монодиета – одна из самых простых и одновременно жестких вариантов: 2-3 дня готовить 1 стакан риса и есть только его в течение дня. То, что еще разрешается вместе с рисом – 2 зеленых яблока в день. Повторять такую диету чаще, чем раз в месяц нельзя.

Рыбно-рисовая диета: есть можно два раза в день по порции риса и рыбы или морепродуктов. И то, и другое нельзя смешивать, единственное, что можно добавить в оба блюда – зелень. Продолжительность такой диеты – 5 дней.

Рисовая диета с овощами – диета, в которой 1 стакан риса готовят в течение дня и съедают со свежими или отваренными овощами и зеленью. Длительность диеты – 7 дней.

Комбинированная рисовая диета – еще одна вариация диеты, в течение 7 дней которой:

— завтрак состоит из 100 г отварного риса, 150 мл кефира или йогурта

— обед из 100 г того же вареного риса, 150 г куриного нежирного мяса, приготовленного на пару

— ужин из овощного салата, заправленного 1 ч. л. оливкового масла и 50 г риса.

Эта диета хороша тем, что в ней «заваривающий» рис сочетается с кефиром, салатом и оливковым маслом, что помогает нормализовать работу кишечника.

Рисовая диета для детоксикации организма – ее можно считать самой первой рисовой диетой, которая попала в наш регион. Хороша тем, что очищает организм от токсинов, солей и шлаков.

В стакан насыпают 2-3 ст. л. сырого риса, заливают чистой водой доверху, ставят в холодильник. В течение четырех дней добавляют по одному такому же стакану, а рис из каждого стакана тщательно промывают и наливают чистую воду. На пятый день из первого стакана сливают воду и съедают настоявшийся в воде рис на завтрак без каких-либо приправ в виде соли, сахара или масла. К пятому дню он уже достаточно съедобный, а из него с отстоянной водой за это время выйдут практически все крахмалистые вещества. Если все же его вкус кажется неприятным, то можно залить рис горячей водой и дать постоять 10 минут. Но сырой рис еще и имеет противогельминтное свойство. В первую баночку снова насыпают сырой рис и ставят настаиваться, как и предыдущие. Итак, от двух недель до 40 дней необходимо есть рис, настоявшийся в воде четыре дня. После завтрака в течение 4-х часов нельзя ничего есть и пить. Чтобы не было излишнего обезвоживания, за полчаса до завтрака следует выпить достаточно воды или травяной настой.

В обед и остальные приемы пищи ограничивают только употребление соли, кислого, острого и алкоголя, потому что это все сведет диету к тому, что рис будет очищать организм от того, что человек съедает за день. Полный курс такой рисовой диеты следует повторять не чаще, чем один раз в год, двухнедельный – раз в полгода.

Общие рекомендации при рисовой диете. При любом варианте рисовой диеты желательно пить около 2 л воды в день, помимо других жидкостей. Из других напитков при рисовых диетах между едой разрешено пить неподслащенный зеленый и красный чай. Любые жидкости употребляют за полчаса до и через два часа после еды.

Кроме шлаков и солей, рис выводит из организма лишнюю воду, поэтому при возвращении к избыточному употреблению соли вес может восстановиться.

Частое употребление риса в рационе может вызвать привыкание, поэтому рисовая диета может оказаться неэффективной. Этого можно избежать, если приступать к диете не меньше, чем через два месяца, а между ними исключить рис из повседневного питания.

Подводя итоги, можно сказать, что рисовые диеты считаются наиболее комфортными и универсальными, так как рис является любимым продуктом питания многих людей. Любые диеты, в основе которых лежит рис, эффективны в любом возрасте, что делает ее особенно полезной для людей старше 30 лет, потому что тогда лишние килограммы уходят значительно неохотнее.

Любая диета – это все-таки диета, поэтому перед тем, как приступить к ней, следует посоветоваться с врачом, нет ли каких-либо заболеваний и противопоказаний для соблюдения подобной диеты.